開田高原アイスクリーム工房(有限会社 H.I.F)

チーズの専門家も認めるおいしさです

ワインなどお酒との相性も抜群です。

開田高原アイスクリーム工房のチーズは、信州を代表するチーズです。クリームチーズは2009年のALL JAPANナチュラルチーズコンテストで中央酪農会議会長賞受賞を受賞しました。クリーミーな口溶けとそのやわらかさが特徴です。そしてカマンベールチーズは同コンテストで優秀賞を受賞。チーズの専門家たちも認めるその味は、外国産チーズのような力強さを持っています。製造過程で酵母をいれることにより、牛乳本来の味がさらに引き出されました。カマンベールチーズは生きているチーズ。日がたつにつれ熟成がどんどん進み濃厚な味になっていきます。軽い口当たりがお好きな方はお早めに、濃厚な味がお好きな方は遅めにお召し上がりください。

開田高原のアイスクリームは自然の恵みが凝縮!

※写真はイメージです

木曽御岳山麓、標高1100mの豊かな自然と冷涼な気候。この地には、実に多彩な農産物が育ちます。まるでアルプスで放牧された牛のように、のびのびと育った牛のミルク。そして、生産者がこだわりを持って作った数々の農産物。えごま、そば、とうもろこし、ブルーベリー、新鮮な卵など、まさにこの土地でしか味わえない材料だけを使用したアイスクリームは、ほかでは味わえない美味しさです。

建物

御嶽山の東山麓、開田高原に立つ工房

SHOP INFORMATION
住所 木曽郡木曽町開田高原末川4411-9
電話 0264-42-1133
営業時間 10時〜17時
定休日 無休
駐車場 16台

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